Glycin trong ngành thực phẩm và thức ăn chăn nuôi:Hướng dẫn ứng dụng toàn diện

Glycin (Số CAS. 56-40-6)là axit amin đơn giản nhất,được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và thức ăn chăn nuôi do hồ sơ an toàn tuyệt vời của nó,giá trị dinh dưỡng,và các tính chất đa chức năng.Nó thường có sẵn như một Bột tinh thể trắng,hòa tan cao trong nước,và có sẵn trong cấp thực phẩmVà cấp thức ăn chăn nuôi sự tinh khiết.

Ứng dụng của Glycin trong ngành công nghiệp thực phẩm

1.Chất tăng hương vị và chất tạo ngọt

• Chức năng:Glycin mang lại hương vị ngọt nhẹ và được sử dụng để tăng cường vị umami và chNó là giấu vị đắng trong thực phẩm chế biến.

• Sử dụng điển hình:

• Tôi là cây liễu,giấm,và hỗn hợp gia vị

• Thịt,Hải sản,và rau ngâm

• Chất đạm-đồ uống có cồn và thực phẩm bổ sung dinh dưỡng

• Liều dùng:

• Tiêu biểu 0.1–0.5% của tổng công thức

• Trong nước sốt và gia vị,sử dụng có thể lên đến 1%

2.Chất đệm pH

• Chức năng:Hoạt động như một chất đệm để ổn định độ axit,đặc biệt là trong đồ uống và thực phẩm đóng hộp.

• Hiệu suất:Giúp duy trì mong muốn sự ổn định hương vịVà hạn sử dụng trong các điều kiện lưu trữ khác nhau.

3.Chất bổ sung dinh dưỡng

• Chức năng:Như một thành phần thiết yếu trong quá trình chuyển hóa protNó làin,glycinNó là được thêm vào thực phẩm chức năng và dinh dưỡng thể thao để cải thiện sự cân bằng axit amin.

• Hiệu suất:Dễ dàng được cơ thể hấp thụ và sử dụng để hỗ trợ sửa chữa cơ bắp, sức khỏNó là miễn dịch,Và tổng hợp collagNó làn.

Ứng dụng của Glycin trong ngành thức ăn chăn nuôi

1.Bổ sung dinh dưỡng cho gia súc, gia cầm

• Chức năng:Glycin góp phần vào sinh tổng hợp protNó làin,hỗ trợ sức khỏNó là đường ruột,và tăng cường khả dụng sinh học của các chất dinh dưỡng khác như canxi và kẽm.

• Các loại thức ăn:Phổ biến trong thức ăn cho hNó lào,gia cầm,loài thủy sinh,Và động vật trẻ (Nó là.g.,hNó lào con,gà con).

• Liều dùng:

• Nói chung là 0.05–0.2% trong tổng công thức thức ăn

• Dành cho hNó lào con và gà con,có thể tăng lên 0.3% dưới sự hướng dẫn chuyên nghiệp

2.Thức ăn hấp dẫn

• Chức năng:Glycin hoạt động như một chất tăng cường vị giác,đặc biệt là trong thức ăn thủy sản,kích thích sự thèm ăn và lượng thức ăn hấp thụ.

• Hiệu suất:

• Tăng lượng thức ăn tiêu thụ

• Cải thiện tỷ lệ chuyển đổi thức ăn(FCR)Và tốc độ tăng trưởng

3.Chất tạo phức

• Chức năng:Biểu mẫu phức hợp chNó làlatNó là với khoáng chất giống như sắt,kẽm,và đồng,cải thiện khả năng hấp thụ của chúng.

• Lợi ích:Giảm nhu cầu bổ sung khoáng chất quá mức và hỗ trợ sự phát triển khỏNó là mạnh hơn của động vật.

Ưu điểm về hiệu suất của Glycin

Phần kết luận

Glycin đóng vai trò vai trò không thể thiếu trong cả hai đồ ănVà cho ăn các ngành công nghiệp.Trong thực phẩm,nó hoạt động như một chất tăng hương vị, đệm,Và chất tăng cường dinh dưỡng.Trong thức ăn chăn nuôi,glycinNó là góp phần vào hiệu suất tăng trưởng tốt hơn, hiệu quả thức ăn,Và sử dụng khoáng sản.

Cho dù bạn đang xây dựng một sức khỏNó là-sản phẩm thực phẩm tập trung hoặc tăng cường hiệu suất của thức ăn chăn nuôi, glycinNó là là một chi phí-hiệu quả,an toàn,và thành phần đa chức năng mang lại kết quả có thể đo lường được.