Amoni Citrate Tribasic| 3458-72-8 | 7632-50-0

Amoni citrate dùng để chỉ một hợp chất hóa học bao gồm các ion amoni(NH₄⁺)và ion xitrat,có nguồn gốc từ axit xitric.Axit citric là một axit hữu cơ yếu có trong các loại trái cây họ cam quýt như chanh, cam..Khi axit xitric phản ứng với amoni hydroxit(NH₄Ồ),nó tạo thành amoni citrat.Công thức hóa học của amoni citrat thường được viết là(NH₄)₃C₆H₅ồ₇.

Đây'sa phân tích các thành phần:

1. Ion amoni(NH₄⁺): Đây là những ion tích điện dương có nguồn gốc từ amoniac(NH₃)khi nó nhận một proton(H⁺).Amoni là một cation phổ biến trong các hợp chất hóa học khác nhau.

2. Ion citrat: Các ion này có nguồn gốc từ axit xitric,là axit tricarboxylic chứa ba nhóm cacboxyl(CồỒ).Công thức axit xitric là C₆H₈ồ₇,và ba nhóm cacboxyl của nó, mỗi nhóm có thể cho một proton,biến nó thành axit ba chiều.

Amoni citrat có thể tồn tại ở nhiều dạng khác nhau,tùy thuộc vào các yếu tố như độ pH của dung dịch.Nó thường được sử dụng trong các ứng dụng khác nhau,bao gồm:

• Ngành công nghiệp thực phẩm và nước giải khát: Ammonium citrate có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm,đặc biệt là trong việc chế biến một số loại phô mai để kiểm soát độ axit.

• Ứng dụng phòng thí nghiệm: Nó có thể được sử dụng trong môi trường phòng thí nghiệm làm thuốc thử hoặc dung dịch đệm.

• Nhiếp ảnh: Ammonium citrate đôi khi được sử dụng trong quá trình rửa ảnh.

• Hóa phân tích: Nó có thể được sử dụng trong một số kỹ thuật phân tích.

Ammonium citrate dùng để chỉ một hợp chất bao gồm amoni và axit citric.Axit citric là một axit hữu cơ yếu có trong các loại trái cây họ cam quýt như chanh, chanh.Khi kết hợp với amoni,nó tạo thành một loại muối gọi là amoni citrat.Công thức hóa học của amoni citrat có thể thay đổi tùy theo dạng cụ thể và trạng thái hydrat hóa của hợp chất.

Amoni citrat có thể tồn tại ở cả dạng rắn và lỏng,và nó thường được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau,bao gồm cả chất đệm trong ngành thực phẩm và đồ uống,một tác nhân tạo phức trong hóa học phân tích,và là chất ổn định trong một số công thức dược phẩm.Điều quan trọng cần lưu ý là các dạng ammonium citrate khác nhau có thể có các ứng dụng và tính chất khác nhau.

Trong ngành thực phẩm,ammonium citrate đôi khi được sử dụng làm chất tạo men trong bột nở,góp phần giải phóng khí carbon dioxide,giúp bột nở trong quá trình nướng.Nó cũng có thể được sử dụng làm chất điều chỉnh độ axit hoặc làm muối nhũ hóa trong một số sản phẩm thực phẩm.

Trong hóa học phân tích,amoni citrat được sử dụng làm tác nhân tạo phức cho các ion kim loại,giúp hòa tan và ổn định các ion này trong dung dịch.Đặc tính này làm cho nó hữu ích trong các quy trình thí nghiệm khác nhau,chẳng hạn như chuẩn độ phức tạp.

Ngoài ra,ammonium citrate có thể được sử dụng trong các ứng dụng y tế và dược phẩm.Đặc tính ổn định và hòa tan của nó làm cho nó phù hợp với một số công thức nhất định,bao gồm thuốc dạng lỏng và dung dịch tiêm tĩnh mạch.

Amoni citrat là một hợp chất hóa học có nguồn gốc từ axit xitric,là một axit hữu cơ yếu có trong trái cây họ cam quýt.Nó được hình thành bằng cách trung hòa axit xitric với amoni hydroxit.Hợp chất thu được có nhiều ứng dụng khác nhau trong các ngành công nghiệp khác nhau.

Dưới đây là một số điểm chính về ammonium citrate:

1. Công thức hóa học: Công thức hóa học của amoni citrat là(NH4)3C6H5ồ7.

2. Vẻ bề ngoài: Ammonium citrate thường được tìm thấy dưới dạng bột hoặc hạt tinh thể màu trắng.Nó cũng có thể thu được ở nhiều dạng hydrat khác nhau.

3. độ hòa tan: Nó hòa tan cao trong nước,và dung dịch nước có thể biểu hiện độ pH axit do sự có mặt của axit xitric.

4. Sử dụng trong công nghiệp thực phẩm: Ammonium citrate được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm như chất phụ gia thực phẩm và chất điều chỉnh độ axit.Nó có thể được sử dụng trong một số loại thực phẩm và đồ uống để kiểm soát độ axit,tăng cường hương vị,hoặc hoạt động như một chất đệm.

5. Ứng dụng y tế: Trong y học,ammonium citrate đôi khi được sử dụng như một thành phần trong một số chế phẩm y tế.Ví dụ,nó có thể có trong một số loại thuốc ho hoặc thuốc ho.

6. Sử dụng trong phòng thí nghiệm: Amoni citrate được sử dụng trong phòng thí nghiệm với nhiều mục đích khác nhau,bao gồm như một tác nhân tạo phức trong một số quy trình phân tích,đặc biệt trong việc xác định một số kim loại.

7. Nhiếp ảnh: Nó đã được sử dụng trong lịch sử trong nhiếp ảnh như một thành phần của các nhà phát triển phim ảnh.

8. Thuộc tính chelat: Các ion citrate trong amoni citrate có đặc tính chelat,nghĩa là chúng có thể tạo thành phức chất với các ion kim loại.Tính chất này thường được sử dụng trong các quy trình công nghiệp khác nhau.

,.:

1,:,.-các sản phẩm.

2,:..,.

3,:,,(GRAS).-.