Natri Nitrit cấp thực phẩm(NaNO₂) là bột tinh thể màu trắng đến hơi vàng được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm,đặc biệt là trong các sản phẩm thịt chế biến.Nó đóng vai trò như một chất bảo dưỡng,chất bảo quản,và chất cố định màu.Chức năng chính của nó bao gồm ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại như Clostridium botulinum,ổn định màu hồng-màu đỏ của thịt hun khói,và góp phần vào sự phát triển hương vị.

Thông tin hóa học

• Số CAS.: 7632-00-0

• SốVÀ:VÀ250

• Công thức phân tử:NaNO₂

• Vẻ bề ngoài:Bột màu trắng hoặc hơi vàng

• độ hòa tan:Rất dễ hòa tan trong nước

Ứng dụng chính

1.Thịt ướp:
Natri nitrit là chất bảo quản cần thiết cho các sản phẩm thịt chế biến như:

• Cả hai

• Thịt xông khói

• Xúc xích

• xúc xích

• Thịt bò muối
  Nó giúp phát triển màu hồng đặc trưng,hương vị chữa khỏi,và ngăn ngừa sự hư hỏng của vi khuẩn.

2.Chất kháng khuẩn:
Có hiệu quả ức chế sự phát triển của Clostridium botulinum,vi khuẩn gây ra bệnh ngộ độc thịt,làm cho nó trở nên quan trọng đối với an toàn thực phẩm trong chân không-thịt đóng gói và đóng hộp.

3.Kéo dài thời hạn sử dụng:
Giảm nguy cơ hư hỏng và ôi thiu,kéo dài thời hạn sử dụng của thịt đã qua xử lý và chế biến trong điều kiện bảo quản lạnh.

Các tính năng chính

• Độ tinh khiết cao và thực phẩm-an toàn lớp

• Tuân thủ các tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm quốc tế(FCC,Anh,VÀ250,Bộ luật)

• Tính chất kháng khuẩn và chống oxy hóa mạnh

• Kiểm soát và giải phóng nitrit đồng đều

• Ổn định trong điều kiện khô và tương thích với các loại muối bảo dưỡng khác

Hướng dẫn sử dụng

• Mức sử dụng tối đa cho phép thay đổi tùy theo khu vực.Liều lượng điển hình trong thịt ướp muối: 100–150trang/phút.

• Phải được sử dụng theo đúng quy định về thực phẩm của địa phương.

• Thường được sử dụng kết hợp với natri clorua(muối thường)để tạo thành hỗn hợp bảo dưỡng.

Bao bì&Kho

• Bao bì: 25kg túi lưới hoặc bao bì tùy chỉnh có sẵn

• Kho:Bảo quản ở nơi mát mẻ,khô,Tốt-khu vực thông gió tránh xa ánh nắng trực tiếp

• Hạn sử dụng: 24tháng trong bao bì gốc được niêm phong

Lưu ý an toàn

• Mặc dù có hiệu quả ở nồng độ thấp,natri nitrit có thể gây độc ở liều cao.

• Luôn tuân thủ hướng dẫn về liều lượng và sử dụng dưới sự giám sát của các chuyên gia công nghệ thực phẩm có trình độ.

• Việc ghi nhãn phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm tại thị trường mục tiêu.

Tại sao chọn chúng tôi

• Nhà sản xuất và xuất khẩu phụ gia thực phẩm đáng tin cậy trong hơn10năm

• Chuỗi cung ứng ổn định và giao hàng nhanh chóng đến thị trường toàn cầu

• Được chứng nhận bởi ISO,HACCP,Halal,và các tiêu chuẩn quốc tế khác

• Hỗ trợ kỹ thuật và tài liệu có sẵn để đăng ký và tuân thủ

• OVÀM/dịch vụ dán nhãn riêng cho các công ty chế biến thực phẩm